Glosario
Si cree que el mundo del comercio justo tiene su propio lenguaje, ¡no se preocupe! ¡Le mantendremos informado!
Con este glosario le guiaremos a través de los términos técnicos más comunes utilizados por FLOCERT, Fairtrade International y la Organización Mundial del Comercio Justo (WFTO).
Conozca a continuación el funcionamiento del comercio justo.
Análisis de riesgo y Puntos críticos de control
El término análisis de riesgo, incluyendo la identificación de puntos críticos de control, describe una metodología para identificar, evaluar y controlar los riesgos Su ámbito de aplicación original fue la seguridad alimentaria, pero puede ampliarse y aplicarse a otros objetivos de calidad (sociales y ambientales).